Страны

Путеводитель



Санкт-Петербург. «Чайный дом» становится ресторанной сетью

24.11.2009

Владельцы бренда «Чайный дом» приняли решение начать расширение сети чайных, которые теперь позиционируются как рестораны.

Третий «Чайный дом» Владимир Хамзаев и Сергей Азрамов открыли на ул. Рубинштейна, инвестировав в вегетарианский ресторан около $100 тыс. собственных и заемных средств. Их планируется окупить за 2 года.

Интерьер нового заведения отличается от предыдущих точек и выполнен в японском стиле. Решение о переходе от формата чайной к ресторану учредители объясняют результатами проведенного анализа работы второго «Чайного дома» на Думской ул. «После того как добавили кухню, эффективность выросла раза в полтора.  Как чайная мы теряем около трети посетителей», - подсчитал Хамзаев. В формате вегетарианских ресторанов будут запускаться все заведения, открываемые под этим брендом. По данным «Делового Петербурга», четвертую точку планируется открыть не ранее, чем через полгода.